Florida Crystals + Celonis

Florida Crystals는 셀로니스와 함께 S/4HANA 전환을 성공적으로 추진하고, 중복 지급을 줄여 불과 몇 달 만에 수백만 달러의 가치를 확보했습니다.

마이그레이션 마감이 다가오는 가운데 AI를 비롯한 신기술까지 빠르게 발전하면서, IT 조직은 다양한 과제를 동시에 해결해야 하는 상황에 놓여 있습니다. 또한 기술 스택의 활용도를 높여 비즈니스의 ROI를 극대화할 수 있도록 지원하는 역할도 요구되고 있습니다. 이러한 배경에서 Florida Crystals의 부사장 겸 CIO인 Kevin Grayling은 셀로니스와 같은 기술 파트너와 함께 프로세스를 더욱 지능화하고 구성원들의 업무 효율성을 높이는 데 주력하고 있습니다.

셀로니스 프로세스 인텔리전스 플랫폼은 설탕 생산업체인 Florida Crystals가 S/4HANA 전환을 추진하는데 필요한 비즈니스 타당성을 확보하고, 매입채무 프로세스에서 실질적인 가치를 창출하는 데 기여했습니다.

그 결과, 데이터 기반의 마이그레이션 접근 방식을 구축했고, 1년이 채 되지 않아 수백만 달러의 운전자본을 확보할 수 있었습니다.

S/4HANA 전환을 위한 비즈니스 타당성 확보

Florida Crystals는 플로리다에서 사탕수수를 재배하고 수확한 뒤 제분과 정제까지 직접 수행하며, 글로벌 계열사를 통해서도 사업을 전개하고 있습니다. 또한 Domino, C&H, Redpath, Sidul, Tate & Lyle 등의 브랜드로 제품을 판매하고 있습니다.

셀로니스와 함께한 Florida Crystals의 가치 창출 여정은 2021년 S/4HANA 전환과 함께 시작되었습니다. ERP 마이그레이션이 쉽지도 빠르지도 않다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 2년 안에 완료하면 빠른 편에 속하며, 일반적으로는 3년 이상이 걸립니다. 하지만 Florida Crystals는 셀로니스와 함께 단 12개월 만에 전환을 완료했습니다. 그 과정은 다음과 같습니다. Florida Crystals는 20년 넘게 SAP Business Suite를 안정적으로 사용해 왔지만, 이를 기반으로 운영해 온 프로세스를 변경해야 할 시점이 되자 몇 가지 과제에 직면했습니다. Kevin Grayling VP 겸 CIO는 “기존 시스템이 왜 지금과 같은 방식으로 구성되어 있는지 제대로 이해하지 못하고 있었습니다”라고 설명합니다.

이들은 셀로니스와 협력해 프로세스 마이닝을 활용하고 비즈니스 프로세스의 디지털 트윈을 구축했습니다. 실제 프로세스가 어떻게 운영되는지 보여주는 X-ray와 같다고 생각하면 됩니다. Grayling은 “전체 Source-to-Pay 및 Order-to-Cash 프로세스를 확인하는 데 단 3주밖에 걸리지 않았습니다. 덕분에 프로세스가 실제로 얼마나 준수되고 있는지, 어떤 부분에서 문제가 발생하는지 매우 빠르고 구체적으로 파악할 수 있었습니다”라고 회상했습니다.

비즈니스가 실제로 어떻게 운영되고 있는지 명확하게 파악할 수 있게 되면서 IT 조직과 프로세스 담당자는 문서화 및 설계 단계에서 많은 시간과 노력을 절감할 수 있었습니다. 동시에 S/4HANA 전환에 대한 비즈니스 타당성도 더욱 명확해졌습니다. Grayling은 “SAP 전문가들과 논의할 때는 종종 경험이나 사례에 의존해야 했습니다. 셀로니스 덕분에 브라운필드 방식으로 전환하는 것이 옳다는 판단을 훨씬 더 객관적인 데이터와 분석을 바탕으로 내릴 수 있었습니다”라고 말합니다.

브라운필드 방식의 전환이 올바른 선택이었다는 점은 이후 결과를 통해서도 확인되었습니다. 클라우드 전환 역시 기대했던 가치를 실현하고 있습니다. → Florida Crystals가 셀로니스로 비즈니스를 혁신한 방법은 Grayling의 블로그에서 확인하실 수 있습니다.

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IT 팀이 발굴한 인사이트와 새로운 가치 창출 기회는 곧 조직 전반의 관심으로 이어졌습니다. Grayling은 “CFO가 셀로니스를 언제 직접 사용할 수 있는지 물었던 기억이 납니다”라고 말합니다. 이에 IT 팀은 곧바로 셀로니스를 사용할 수 있도록 지원했습니다.

매입채무에서 수백만 달러의 가치 확보

“매입채무 부문에서는 셀로니스 가동 후 첫 달에만 수십만 달러의 비용을 절감했습니다. 이렇게 짧은 시간 안에 이런 성과를 낸 것은 처음입니다.”라고 Grayling은 말합니다.

셀로니스는 Source-to-Pay 프로세스의 디지털 트윈을 구축해 Florida Crystals가 이전에는 파악하지 못했던 비용 절감 및 가치 창출 기회를 한눈에 확인할 수 있도록 했습니다.

예를 들어 셀로니스의 지능형 자동화 기능인 Action Flows는 예정된 현금 할인 혜택을 매일 알려주어 팀이 적시에 대응할 수 있도록 합니다. 또한 청구서 처리 과정에서도 기존의 선입선출 방식이 아니라 현금 흐름에 미치는 영향을 기준으로 청구서의 우선순위를 정할 수 있도록 지원했습니다.

셀로니스는 SAP에서 쉽게 발견하지 못하는 중복 청구 가능성도 식별해 수백만 달러의 중복 지급을 사전에 방지할 수 있도록 했습니다. 청구서 번호, 날짜, 수량 또는 금액이 정확히 일치하지 않아 기존 시스템에서 중복으로 인식하지 못하는 경우까지 찾아낼 수 있습니다. Florida Crystals의 Accounts Payable Director인 Jennifer Ginn은 “셀로니스 덕분에 문제가 발생한 뒤 대응하는 것이 아니라 선제적으로 대응할 수 있게 되었습니다. 중복 지급을 일일이 추적하고 자금을 회수하기 위해 애쓸 필요도 없어졌습니다”라고 말합니다.

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가장 큰 장점은 모든 과정이 자동으로 이루어진다는 것입니다. 셀로니스는 퍼지 매칭 로직을 활용해 중복 가능성이 있는 청구서에 SAP에서 지급 보류를 설정하고, 담당자가 직접 확인할 수 있도록 알려줍니다. 이후 팀은 중복 청구서로 확인된 건을 신속하게 취소하거나, 중복이 아닌 것으로 확인된 건의 지급 보류를 해제할 수 있습니다. "셀로니스에서 버튼 한 번만 클릭하면 모든 처리가 끝납니다."

비즈니스 전반의 공통 언어 구축

백오피스 조직은 일반적으로 수익을 창출하기보다는 비용을 발생시키는 기능으로 여겨지기 때문에, 비즈니스의 방향을 바꾸는 데 어려움이 있을 수 있습니다. Ginn 역시 조달이나 운영 등 다른 팀과 논의할 때 필요한 데이터를 확보하는 데 어려움을 겪곤 했습니다. “문제가 있다는 정황이나 경험에 기반한 이야기는 있었지만, 이를 뒷받침할 데이터는 사실상 없었습니다. 셀로니스를 도입한 후 이 점이 완전히 달라졌습니다.”

이제 그녀의 팀은 프로세스 상류에서 발생하는 병목을 구체적으로 확인할 수 있습니다. 예를 들어 공급업체의 납품 성과로 인해 현금 할인 혜택을 받지 못하는 경우나, 입고 처리가 누락되어 지급이 지연되는 경우 등을 파악할 수 있습니다. 한마디로, 이제 비즈니스가 실제로 어떻게 운영되는지에 대해 모두가 같은 기준으로 이야기할 수 있게 된 것입니다. “공급업체가 청구서를 여러 번 제출하거나 현금 할인 기한 이후에 납품하는 경우가 있습니다. 이제 이런 상황을 직접 확인할 수 있기 때문에, 더욱 의미 있는 대화를 나눌 수 있게 되었습니다.”